Menu Firenze

En meny med tradisjonell italiensk mat som passer alle typer selskap! Dette er vår minste meny, som inneholder syv klassiske retter med kjøtt, fisk og vegetariske alternativer.

Maten leveres i lekre terracottafat, klar til å settes ut på buffetbord. Velger du varm mat trenger du bare å ta av plast eller folie og tørke over faten før servering. Du kan også velge å varme opp de to varmrettene selv, i vanlig stekeovn og på komfyr. Instruks for oppvarming følger med om du bestiller kald mat.

NB! Hovedbildet viser vår største meny. 

Bildene er kun ment som illustrasjon og viser ikke nødvendigvis alle rettene som inngår i menyen.
 

• Focaccia con l'aioli 
  Hjemmelaget focaccia med aioli
  (Egg, Hvetegluten, Sennep)
   
• Formaggi italiani
  Gorgonzola picante og pecorino toscano
  (Melk)
   
• Salumeria italiana
  Stofoletto salami 
   
• Caprese 
  Saftige tomater, mozzarella, basilikum og en dæsj olivenolje
  (Melk)
   
• Insalata di Frutti di Mare 
  Frisk sjømatsalat på villreker, calamares og sitron
  (Selleri, Skalldyr, bløtdyr)
   
• Lasagna alla Bolognese
  Hjemmelaget lasagne med ragú alla Bolognese, bechamelsaus og parmesan
  (Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri, Sulfitt)

• Salsiccia e lenticchie
  Italiensk grøvkvernet kjøttpølse med fennikel og hvitløk, serveres med linser

Vegetarisk Meny

• Focaccia con l'aioli 
  Hjemmelaget focaccia med aioli
  (Egg, Hvetegluten, Sennep)

• Formaggi italiani
  Gorgonzola picante og pecorino toscano
  (Melk)

• Caprese
  Saftige tomater med mozzarella, basilikum og olivenolje
  (Melk)

• Caponata
  Squash, aubergine, paprika, oliven, kapers og tomatsaus
  (Sulfitt)

• Lasagna di spinaci
  Vegetarisk lasagne med spinat
  (Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri, Sulfitt)

• Funghi saltati
  Stekte sopp med urter og olivenolje

Oppvarmingsinstruks hvis du velger kald mat:

Lasagne Bolognese varmes på 170–180°C varmluft i 15–20 min., tildekket med folie. Fjern folien de siste 5 min.

Salsiccia e lenticchie varmes på 170–180°C i 10–15 min., eller i kjele på lav varme.

Focaccia varmes på 170–180°C i 3–4 min.

Vegetarmeny
Spinatlasagne varmes på 170–180°C varmluft i 15–20 min., tildekket med folie. Fjern folien de siste 5 min.

Focaccia varmes på 170–180°C i 3–4 min.

Øvrige retter serveres kalde eller romtempererte.

Husk å varme opp ovnen før du setter inn rettene.

Serveringsbestikk følger ikke med. Bordkort medfølger ikke, kun et ark som viser hva rettene inneholder samt allergener.