Menu Venezia
Vår mellomstore meny som passer så vel store som små selskap. Server en variert italiensk middag bestående av åtte retter for alle smaker. Menyen inneholder både snacks, kalde retter og retter som skal serveres varme.
Maten leveres i lekre terracottafat, klar til å settes ut på buffetbord. Velger du varm mat trenger du bare å ta av plast eller folie og tørke over faten før servering. Du kan også velge å varme opp varmrettene selv, i vanlig stekeovn og på komfyr. Instruks for oppvarming følger med om du bestiller kald mat.
NB! Hovedbildet viser vår største meny. Bildene er kun ment som illustrasjon og viser ikke nødvendigvis alle rettene som inngår i menyen.
Oppgitt mengde av hver rett er per porsjon.
- Focaccia con l'aioli
Hjemmelaget focaccia med aioli
(Egg, Hvetegluten, Sennep)
- Formaggi italiani
Gorgonzola picante og pecorino toscano
(Melk)
- Salumeria italiana
Stofoletto salami
- Caprese
Saftige tomater, mozzarella, basilikum og en dæsj olivenolje
(Melk)
- Insalata di Frutti di Mare
Frisk sjømatsalat på villreker, calamares og sitron
(Selleri, Skalldyr, bløtdyr)
- Vitello tonnato
Rosastekt kalvekjøtt i tynne skiver, tunfisksaus, kapers, ruccola og parmesan
(Egg, Melk, Fisk, Sulfitt)
- Lasagna alla Bolognese
Hjemmelaget lasagne med ragú alla Bolognese
(Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri, Sulfitt)
- Polpette della nonna
Italienske kjøttboller kokt i fyldig tomatsaus, smaksatt med pecorino
(Egg, Melk)
Vegetarisk meny
- Focaccia con l'aioli
Hjemmelaget focaccia med aioli
(Egg, Hvetegluten, Sennep)
- Formaggi italiani
Gorgonzola picante og pecorino toscano
(Melk)
- Caprese
Saftige tomater, mozzarella, basilikum og en dæsj olivenolje
(Melk)
- Funghi saltati
Stekte sopp med urter og olivenolje
- Lasagna di spinaci
Vegetarisk lasagne med spinat
(Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri, Sulfitt)
- Parmigiana di melanzane
Vegetarisk lasagne med spinat
(Egg, Melk)
Oppvarmingsinstruks hvis du velger kald mat:
Lasagne Bolognese varmes på 170–180°C varmluft i 15–20 min., tildekket med folie. Fjern folien de siste 5 min.
Kjøttbollene varmes på 170–180°C i 10–15 min., eller i kjele på lav varme.
Focaccia varmes på 170–180°C i 3–4 min.
Vegetarmeny
Spinatlasagne varmes på 170–180°C varmluft i 15–20 min., tildekket med folie. Fjern folien de siste 5 min.
Aubergine Parmigiana varmes på 170–180°C i 15–20 min.
Focaccia varmes på 170–180°C i 3–4 min.
Øvrige retter serveres kalde eller romtempererte.
Husk å varme opp ovnen før du setter inn rettene.
Serveringsbestikk følger ikke med. Bordkort medfølger ikke, kun et ark som viser hva rettene inneholder samt allergener.
