Meny Natale

En italiensk julemeny med våre egne vrier på julens klassiske smaker. Her kombinerer vi tradisjonelle italienske retter med kjente julefavoritter – perfekt for en hyggelig førjulsfeiring hjemme eller på jobb.

• Focaccia e aioli
  Fersk focaccia servert med aioli
  (Hvetegluten, Egg, Sennep)
   
• Salumi (Stofelotto)
  Tradisjonell italiensk spekemat
   
• Parmigiano Reggiano 22+ mesi
  Italiensk parmesanost (22+ mnd)
  (Egg, Melk)
   
• Insalata russa
  Kald salat med poteter, gulrøtter, erter, sylteagurk og
  majones 
  (Egg, Sennep, Sulfitt)
   
• Insalata di gamberi, finocchi e dressing 
  Reker med frisk fennikel og sitrusdressing
  (Skalldyr)
   
• Patate novelle al forno
  Ovnsbakte småpoteter med olivenolje og urter
   
• Pancia di maiale con cavolo rosso e mela verde 
  Langtidsstekt svineribbe med rødkålsalat og grønt eple
   
• Pinnekjøtt con paprika grigliata
  Pinnekjøtt servert med grillet rød og gul paprika
   
• Caprese
  Saftige tomater med mozzarella, basilikum og en dæsj
  olivenolje
  (Melk)
   
• Lasagna alla Bolognese
  Hjemmelaget lasagne med ragù alla Bolognese
  (Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri)

Vegetarisk Meny

• Focaccia e aioli
  Fersk focaccia servert med aioli
  (Hvetegluten, Egg, Sennep)

• Caprese
  Saftige tomater med mozzarella, basilikum og en dæsj
  olivenolje
  (Melk)

• Parmigiano Reggiano 22+ mesi
  Italiensk parmesanost (22+ mnd)
  (Egg, Melk)

• Insalata russa
  Kald salat med poteter, gulrøtter, erter, sylteagurk og
  majones
  (Egg, Sennep, Sulfitt)

• Insalata di finocchi, arancia e paprika
  Frisk fennikelsalat med appelsin og paprika

• Patate novelle al forno
  Ovnsbakte småpoteter med olivenolje og urter

• Insalata di cavolo rosso e mela verde
  Sprø rødkålsalat med grønt eple

• Caponata
  Squash, aubergine, paprika, oliven, kapers og tomatsaus
  (Sulfitt)

• Funghi saltati
  Stekte sopp med urter og olivenolje

• Lasagna di spinaci
  Vegetarisk lasagne med spinat
  (Egg, Hvetegluten, Melk, Selleri, Sulfitt)

Oppvarmingsinstruks hvis du velger kald mat:

Lasagne Bolognese og Spinatlasagne varmes på 180°C i 20–25 min., tildekket med folie. Fjern folien de siste 5 min.

Svineribbe (Pancia di maiale) varmes på 210°C i 12–15 min.

Pinnekjøtt varmes på 180°C i 10–12 min., eller dampes lett.

Focaccia serveres romtemperert eller varmes på 180°C i 3–4 min.

Caponata og Funghi varmes i ovnen i ca. 5 min., eller serveres romtemperert.

Ovnsbakte småpoteter varmes på 180°C i 10–12 min.

Øvrige retter serveres kalde eller romtempererte.

Husk å varme opp ovnen før du setter inn rettene.

Serveringsbestikk følger ikke med. Bordkort medfølger ikke, kun et ark som viser hva rettene inneholder samt allergener.